Hemmagjord pizza

Vet att detta är en måltid man absolut inte kan kalla nyttig, men då jag ska jobba hela helgen och detta var våran enda lediga dag tillsammans så kändes det ändå helt okej!

P1040745 P1040747

Degen fuskade jag med och köpte faktiskt färdig från affären, men helt godkänd om du frågar mig! Det bästa med att köpa den från affären är att man får med tomatsåsen till botten på pizzan (för er stockholmare där ute så är alltså såsen inte till för att äta som tillbehör). Så på degen/tomatsåsen blev det en SJUKT massa ost, bacon, pepparsalami, mozzarella, färska champinjoner och efter gräddningen slängde vi även på ruccola och rödlök. Sjukt gott och bra för kolesterolen!

Nu har vi äntligen fått barnen att sova så nu ska jag och Tessie krypa ner i soffan framför en film! Ha en bra kväll och på återseende

Världens godaste hamburgare!

Blir något kortare inlägg ikväll då det varit en lång dag med mycket körning. Däremot tänkte jag slänga upp receptet på världens fetaste o godaste hamburgare, vilka vi gjorde för första gången i helgen. Och det bästa av allt är att det var grymt enkelt att göra dom! Gjorde 9 stycken så vill man ha färre får man helt enkelt ta mindre av allt. Sist men inte minst ska detta grillas med lock på och man bör ha mellan 150-200 grader, och för att inte bränna botten på burgaren, ha tillgång till offgrillning).

Väl färdig

Väl färdig

Ingredienser: Nötfärs (2,5 kg), Bacon 3 paket, Gul lök 2 st, Champinjoner 700g, Jalapenos (om man gillar lite styrka, annars funkar oliver lika bra), Prästost 200g, Cheddarost 200g (eller en förpackning cheddar hamburgarost), Sweet baby Rays (glaze), 33 cl burk av något slag.

1. Börja med att hacka lök och champinjoner, löken antingen halvmåne eller småbitar och champinjonerna i skivor och förstek i stekpanna med smör. Medans detta steks kan du börja med färsen.

2. Ta en näve full med färs (250-300g, för mig hela handen) och krama till en stor boll, därefter nästa osv. När du är klar med detta tar du fram din burk, som ej får vara öppen, och tryck den ner i färsen (här gäller det att trycka rätt så hårt för du vill att burken ska närma sig botten). Medans du gör detta, börja forma färsen runt burken som väggar (dom ska nå så dom täcker halva burken). Därefter ta två skivor bacon och linda dom runt väggarna, det är det som kommer hålla upp dom nu när burken sakta ska ”lirkas” ur hamburgaren. När du är klar med detta gör du samma på dom andra. Lirka försiktigt ut burken (se till att burken inte går så pass djupt att golvet på burgaren kan ge vika).

3. Vid det här laget bör löken o champinjonerna vara färdigstekta, så nu är det dags att fylla burgarna. Ta först och stoppa ner så mycket lök som du vill ha, därefter champinjoner o Jalapenos. Lägg sedan i först Prästost sen cheddarn och som ”grädde på moset” klicka på lite Sweet baby Rays på toppen.

Nu är det bara att slänga på dom på grillen och låta dom ligga där i ungefär en timma! Medans du väntar på detta kan det vara smart att skära upp/ta fram allt du vill ha till, tomat, sallad, gurka, rostad lök, hamburgardressing osv.

DSC_0712

 

Sen är det bara att servera, hur man än vill ha dom. Vissa körde utan bröd med enbart pommes o bea medans andra körde fullt ut med bröd o alla tillbehör. Sen är det så att tycker man inte om lök, champinjoner osv så kan man självklart fylla med vad som helst, men glöm inte att berätta med vad så jag själv får chansen att testa nästa gång!

20150809_190605DSC_0733DSC_0727DSC_0730